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八珍之首海參怎么做簡單又好吃?快來看看這海參撈飯的家常做法

分類:
公司新聞
來源:
2019/04/08 09:54
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說到海參,相信大家肯定不陌生,海參既是宴席上的佳肴,又是滋補人體的珍品,被譽為八珍之首”。

 

海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,肉質細嫩,易于消化非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

 

 

 

 

今天就教大家海參撈飯的簡單家常吃法:

 

         海參撈飯

 

原料:海參、五花肉、西蘭花

1、將海參切成及五花肉切成丁,西蘭花掰成塊。

 

2、將海參、西蘭花入沸水中飛水15秒,過涼備用。將蔥切成小丁備用。

 

3、鍋內放入底油,燒至120度,加入五花肉丁炒1分鐘至干香。

 

4、放入蔥丁炒至略黃,烹入老抽、濃湯、雞粉、白糖、蔥油調好口,放入海參,小火煨1分鐘。

 

5、生粉勾芡,淋明油,裝入帶有米飯團的盤中,上撒芝麻,擺上西蘭花即可。

 

 

 

 

                  烹飪技巧

 

                增鮮的耗油、生抽都有咸味,鹽可不加或少加。

                配菜可以換為小油菜、胡蘿卜等

 


 

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